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內容簡介: 博客來
吃什麼?什麼時候吃?怎麼吃?台灣魚達人教你認識台灣魚飲食及魚文化,並進一步認識台灣周圍的海洋。
「一午、二紅沙,三黑鮸、四嘉?……」在早年閩南地區的先民們憑藉豐富的海上活動經驗留下來的美味排行榜中,排名第一的午仔每年秋末至春天最為美味,肉質柔軟、脂香豐富,但懂得吃牠的人知道頭部的軟骨最為美味,充滿油脂和香甜的髓汁。每年秋末冬初,東北季風剛剛刮起的時候,宜蘭海邊沙灘上密密麻麻全是釣友們在拋竿,那就是春籽最肥美的季節了,春籽是台灣少數還有產量的石首魚科,而且幾乎沒有養殖魚,喜歡嚐鮮的人將魚肉配合新鮮的魚鰾一起紅燒,適當的膠質溶於湯汁中,可以提高魚肉的美味。此外,近年因遠洋漁業興起而產生的鮪魚及油魚子熱潮、受日本文化影響開始流行的吃河魨,台灣人餐桌上魚類料理的發展及變化、吃魚選魚的竅門,最道地的漁夫料理法,無論是傳統的美味或是新興的飲食潮流,本書中都有明確的解說和建議。
吃魚,其實真的是認識台灣四周海洋的第一步,也是最有趣的一步。只要通過正確的門道,藉著吃魚,認識魚,逛漁港,要建立一個有趣而實用的「台灣魚博物學」,和認識做為魚類棲息地的台灣四周海洋,可以說一點都不困難。
吃魚吃出活知識!這是全民吃魚的基礎能力手冊,也是讓你變成魚通的第一本書。作者簡介李嘉亮博客來網路書店玩魚成精的李嘉亮,曾任釣魚人雜誌總監,是台灣頂尖的釣魚高手,三十年來走遍各地,對台灣魚類生態及釣魚、吃魚的方法瞭若指掌,這是一本他以三十年來跟魚打交道的實地經驗,並配合他豐富的外文閱讀所匯總而成的台灣魚類寶典。
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- 新功能介紹 作者: 李嘉亮
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- 出版日期:2007/06/28
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
醫美情報-晶亮瓷玻尿酸產品 FDA認證有保障
中國時報【李盛雯╱台北報導】
微整型盛行,消費者如何確定自己用到的晶亮瓷、玻尿酸是安全產品?醫師提醒,認明有FDA認證,比較有保障。
美麗境界診所醫學美容中心院長曾忠仁表示,所有填充物或多或少都可能產生不良反應風險,導致的原因包括注射造成的損傷、專業技術問題、產品材質安全問題。注射及專業技術所引發的問題,可透過找尋專業合格的醫師來避免,至於產品材質,就要靠公正單位的認證來把關。
據統計,2014年醫美療程年銷售額600億台幣,因療程簡單、免動刀、術後恢復期短,是現代人保養利器,不論使用哪種療程都是幫助修飾臉部瑕疵,在選擇產品時,民眾除了考慮效果,更關心安全性。
曾忠仁說明,隨著微整市場成熟、醫材多樣化,市場上出現部分填充物僅有產品原料獲國際核可,但產品本身並沒有國際機構例如美國FDA或歐盟認證許可,美國在醫美填充物的審核標準最嚴苛,面對並非全產品核可的填充物,醫師施打時無法確保療程安全。
但民眾不需過度擔心,曾忠仁指出,市面上使用較久的晶亮瓷或玻尿酸全產品都通過美國FDA認證,相較於新的填充物,已擁有超過5百萬使用經驗及研究,相對安全性及效果較有保障。
曾忠仁提醒,某些不良反應的發生是來自消費者隱瞞施打經歷,這樣不但會讓醫師誤判劑量,也會造成效果不佳。他建議消費者切勿因貪圖瞬間的效果而釀成大禍。面對微整型,他提出術前3要:要選擇專業醫師、要詳細溝通資訊、要認明全產品FDA認證,以確保療程的效果及安全。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/醫美情報-晶亮瓷玻尿酸產品-fda認證有保障-215006837.html
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