推廌強打千變萬化玩餅皮賣家強檔
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商品訊息功能:
內容簡介: 這本「千變萬化玩餅皮」食譜書，如同是餅皮世界的百匯大搜秘；既強調「玩」字，又著重千變萬化。
本書88道餅皮美食涵蓋了披薩餅皮、可麗餅皮、鬆餅皮、煎餅皮、可樂餅皮、蛋餅皮、薄餅皮、港式點心餅皮、春捲皮、潤餅皮、餃子皮、油餅皮、糯米漿皮等等，可用同一張餅皮做出許多種食品，也可嘗試拿不同的餅皮來做同一種小吃，在自製和半成品餅皮間取用自如。
兩位名廚作者同心協力，在工作檯上同「檯」競技展現創意，製作出鮮美的、大眾化的、有家庭風味的餅皮美食：家庭主婦或新手藉著參照這本食譜書，能夠迅速上手，讓餅皮美食端上桌，大家愛不釋手；有心學習一技之長、第二專長或創業做小本生意的讀者，同樣能汲取餅皮美食的知識和技巧，躋身餅皮專家。
美味人生，從吃餅開始！
「千變萬化玩餅皮」88道內容分為三章，包括：
餅的世界，無比豐富。
作者簡介博客來網路書局洪偉峻
16年廚藝經驗，已出版有「養生下午茶」、「電鍋美人」等食譜書，現任中華廚藝交流協會理事、田中少年輔育院講師、鴻榮商行餐飲顧問
粘錫坤
曾任兄弟飯店、福華飯店、全國飯店主廚
當選全國第23屆旅館協會優良廚師、觀光旅館模範廚師、衛生署台中市首屆模範廚師、彰化縣廚師職業公會模範勞工
榮獲台北中華美食92年社團組金鼎獎、馬來西亞第4屆國際美食大賽中式點博客來網路書店心個人銅牌暨團體銀牌獎、93年天津名廚金牌名廚示範大賽個人白金獎、榮膺台灣省技能競賽中餐烹飪裁判，研發有天然米質酥脆粉等產品
現任勞委會技能檢定視察委員、中華廚藝交流協會理事、義峰高中講師
博客來
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- 作者： 洪偉峻、粘錫坤 新功能介紹
- 出版社：夏日書屋 新功能介紹
- 出版日期：2006/02/15
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
醫學研究－窺探思覺失調 北榮發現腦部很混亂
中國時報【陳瑄喻╱台北報導】
24歲的陳先生退伍後工作一年，出現失眠及焦慮症狀，沒多久出現幻聽症狀，甚至還會與其對話，使他每天腦袋出現各式各樣的奇怪想法，無法控制思緒，影響工作，就醫確診罹患「思覺失調症」。
思覺失調症（舊稱精神分裂症）是一種慢性的精神疾病，病患常有幻覺、妄想及思考障礙，並會導致廣泛的心智及社會生活功能等退化。
台北榮總研究團隊透過功能性磁振造影，花了3年、監測110名發病平均10年的思覺失調症患者的腦部活動，竟發現類似於心臟衰竭、心律不整的病人一樣，思覺失調症患者的腦部區域活動也會出現混亂、單調的變化。
這項研究獲登於今年神經科學國際期刊「人類大腦圖譜（Human Brain Mapping）」。
台北榮總成人精神科主治醫師楊智傑，研究發現，倘若大腦生病，思覺失調症患者的前額葉掌管思考跟認知功能的區域會變混亂，就會像心律不整一樣，大腦無法有效的處理訊息，產生認知功能退化。
此外，思覺失調症患者顳葉部分變得遲鈍、單調，則會引發幻覺和妄想，絕大多數思覺失調症患者皆以混亂、單調兩者呈現。
精神部成人精神科主任蔡世仁說，研究發現患者只要經積極的藥物和復健治療之後，病人的腦部訊息就會恢復正常，但目前沒有有效的方法可以預測思覺失調症的發生，成因也不明，但大多與遺傳有相關。
蔡世仁建議，除了鼓勵精神疾病患者按時服藥之外，也要維持正常的工作和社交生活，避免大腦活動停滯，接觸並學習新事物，並擁有充足的睡眠，身心壓力不要過度。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/醫學研究-窺探思覺失調-北榮發現腦部很混亂-215007047.html
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