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分享購買蔬食主義：名店主廚的100道蔬食盛宴特賣會

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內容簡介: 博客來中西料理名店主廚群集，THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟．手創、鈺善閣、養心茶樓……，
頂級美味蔬食料理精采匯集！
米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心，六大料理方式，滿足各種食慾時刻！
博客來網路書局中式、法式、日式、義式美味風格料理，讓你的蔬食餐桌日日有新味！

「本書蒐集了各店名廚精采的蔬食料理創作及故事，讓我們看到蔬食料理更豐富而多元的可能性，也打破以往蔬食料理不美味的偏見。其實只要善用烹飪技巧，你會發現，蔬食內涵的美味絕不亞於肉類魚類，而繽紛多彩的蔬食顏彩，更增添了料理擺盤的創作樂趣，與餐桌上的生活食趣！」──Thomas Chien法式餐廳廚藝總監簡天才

博客來書店◎擁抱好食材、拒絕黑心食品，選購好食材，蔬食也能營養飽足！

博客來網路書店→一年四季有哪些當季不能錯過的營養好蔬果？超市常見的食材，有什麼樣的營養元素，如何選購，又可以如何變化烹煮？本書教你用台灣精讚食材享受一場蔬食盛宴。

◎天然原味×烹飪祕訣，超美味、低熱量、更營養

→烏龍麵裡加入月桂葉，特殊香氣讓單純的冷麵滋味十足！五彩的蔬菜沙拉，原來醬料才是主廚的美味關鍵！濃湯除了加麵粉，用馬鈴薯泥取代不但更健康，還更有飽足感！

◎學擺盤法則，端出澎湃料理，蔬食也能成為宴客菜

→將芒果打成泥，擺上草莓、薄荷葉，食材的天然顏色，就是擺盤的基本！除了以醬汁畫盤，運用插花技巧，食材葉片也可以呈現華麗的視覺效果！學會餐廳擺盤技法，蔬食料理也能端上檯面。

※本書食譜含全素料理與部分奶蛋素料理，頁面上以標示註記。
※暢銷改版，原書名《日日料理蔬：名店主廚教你做!豐富感蔬食譜102道》

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  作者： La Vie編輯部    新功能介紹
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2016/07/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

重啟「機海戰術」？宏達電：殺手級機種衝高階機市占

宏達電北亞區總經理董俊良28日預告，於第4季在台灣推出新台幣1萬至1萬5、1萬5至2萬、2萬以上，3個價格帶，包括中階、中高階、高階各一款新機，並透露2萬元以上的「殺手級」機種競爭力極強。

此外，M9、M9+將升級重上生產線，而宏達電董事長王雪紅日前預告「令人耳目一新」的新旗艦機、以及國際版第3代蝴蝶機，也都可望在第4季推出。

重啟「機海戰術」？HTC：產品線會越來越清楚

宏達電今年頻頻推出新機，相較去年明顯速度加快，市場臆測宏達電的「機海戰術」是否將捲土重來？

董俊良表示，所有廠商都希望像iPhone，可以一支賣一年，但品質、認同度、毛利等，都必須要有不同的思考，HTC的產品線會越來越清楚，並努力在產品周期與數量之間取得平衡，如何在各價格帶銷售不錯的情況下，都能維持系列高、中、低產品穩定。

衝高階機種市占率 不讓蘋果一枝獨秀

董俊良預估之後智慧型手機的價格戰，主戰場為5000至1萬元，宏達電於此區間占3成的穩定市占率，將力求鞏固，並集中於中偏高階產品開發，不會打低價機種戰，雖然在高性價比的市場趨勢下，5000元以下的機種市場占比提升，但董俊良直言5000元以下機種很難獲利，已看到以此為主力產品的手機業者庫存拉高、成長趨緩。

而Apple在2萬元以上價格帶，獲得壓倒性的勝利，不過董俊良表示，iOS先前市占已稍微衰退，是由於iPhone 6與iPhone 6 Plus推出，市占率才回升，董俊良預測iPhone 6s不會有較大的換機潮，HTC要積極挽回高階流失的市占率，希望藉新產品從10%重返20%。

智慧機邁成熟期 HTC減35%營運費

王雪紅日前表示，將減少35%營運費用，面臨撙節、裁員等計畫，董俊良說明，沒有影響到北亞區今年第3、4季，所有手機廠商都要面對考驗，智慧手機產品走向成熟期，資源分配要放在對的地方，並重新調整缺乏效率的部分。

此外董俊良表示，未來決勝關鍵在品牌力、行銷力及產品的規格設計與性價比，產品線的規劃，及產品生命周期的掌握，都是很大的挑戰。

● 宏達電裁員 iCHEF公司hTC總部前快閃面試
● hTC遇困境 梁文傑：台灣品牌要自強

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/重啟-機海戰術-宏達電-殺手級機種衝高階機市占-043100961--finance.html

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