博客來網路書店新品主打

• 博客來
• 博客來網路書局
• 博客來網路書店

,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您 博客來網路書店

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： Kate Thomson
  
  新功能介紹
  
  
• 譯者：蘇家慧
• 繪者：Dan Crisp
• 出版社：双美生活文創
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2016/08/01
• 語言：繁體中文

推薦 孩子最愛555張遊戲貼紙書：外星人的宇宙探險（內附555張創意貼紙書） 分享 孩子最愛555張遊戲貼紙書：外星人的宇宙探險（內附555張創意貼紙書） 開箱文

商品訊息功能:

武霸天下26		一符證道22		武皇屠天08
劍法虛空01 博客來網路書局		五大賊王 7 五行合縱(上)		一符證道21
紫電青霜(三)【精品集】《大結局》		武皇屠天07		日月當空 卷三

孩子最愛555張遊戲貼紙書：外星人的宇宙探險（內附555張創意貼紙書）

歐巴桑經濟學		原富(上)(下) 二冊		經濟的創意樂章－一個經濟學者的人文視野
為什麼是凱因斯？		市場競爭與商品關係：唯物辯證經濟學		畫說《資本論》4
你知道1元真的能當2元用？		資本的空間：批判地理學芻論		個體經濟理論

內容來自YAHOO新聞

美式「火車頭」河粉 一次品嚐7種牛肉部位

這一碗越南河粉，一碗就能吃到七種不同部位的牛肉！因為加入了美式的澎派精神，融合牛雜的概念，裡頭有生牛肉、牛腱、牛筋、牛百葉等等，因為過去越南人大舉移民美國，飲食文化就融合在一起，會叫做「火車頭」牛肉粉，因為過去在美國，想吃的人大排長龍，就像火車一樣，這一碗當然就是火車頭了。

一把抓起白嫩嫩的河粉丟進鍋裡燙熟，只要幾秒鐘就能甩乾起鍋，接著才是重點，放上牛腱肉、胸腹肉、牛筋、牛肚、牛百葉各種不同部位，最後再擺上一片生牛肉，直接淋上高湯燙熟，這一碗火車頭牛肉粉，一碗就能吃到七種不同的牛肉口感。顧客：「就很豐盛，因為它是我吃過最豐盛的牛肉河粉。」顧客：「口感很好，湯很豐富啊，這一碗很豐富啊。」除了有滑嫩半生熟的牛肉片，還有帶點肥肉的牛肉，一絲絲的牛百葉以及煮得軟爛的牛筋，而且這一碗會叫做火車頭牛肉粉，也因為過去在美國想一嚐美味的人大排長龍，就像火車一樣，這一碗當然就是火車頭了。顧客：「它的肉很新鮮，就是嫩嫩的然後口感滿好吃的

豬排在鍋中酥炸，現在要做的是，最適合夏天的清爽口味，乾拌豬排河粉、河粉起鍋後，先放上大把的特製酸甜泡菜。起鍋的豬排一片片切開再鋪上去，豬排變成綠色，是因為以青醬、香茅、檸檬葉醃漬，口感鮮嫩配上泡菜與有嚼勁的河粉，組合成超搭的滋味。顧客：「就是在夏天吃很清爽，然後因為之前去越南玩過，一回來就發現它跟越南當地味道一樣，所以很懷念。」河粉最重要的精神就是湯頭，除了大骨以外老闆不惜加入牛的胸腹肉與牛腱，熬煮20個小時成就出天然的金黃色，湯頭相當清爽，還能喝得到牛肉味讓小店月營收突破百萬元。老闆徐一明：「牛骨頭熬製20個小時做底部，然後再放肉下去讓湯頭的豐盛度，就有兩個層次這樣。」

鱸魚肉在鍋中煮，老闆還有特製的酸辣魚河粉，重點是湯頭裡加入新鮮番茄醬、鳳梨、酸辣醬再混合雞湯，煮滾後擠上檸檬就成了超開胃的酸辣魚湯頭，魚肉香滑配上鳳梨更加清爽，也讓湯頭的酸辣感更加誘人。顧客：「它口感滿不錯的，覺得它的湯底也很好。」店裡的菜色不只是越南口味，也包含澎派豪邁的美式精神，讓人在台灣就能品嚐到超豐富的餐點。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美式-火車頭-河粉-次品嚐7種牛肉部位-084633187.html

孩子最愛555張遊戲貼紙書：外星人的宇宙探險（內附555張創意貼紙書）

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

• 博客來網路書店
• 博客來書店
• 博客來

• 3D益智積木：籠中取珠使用心得 3D益智積木：籠中取珠使用心得
• 6 ~ 12歲的生活教養當紅 6 ~ 12歲的生活教養當紅@E@
• 問題兒童都來自異世界？ 08 暴虐的三頭龍超便宜 問題兒童都來自異世界？ 08 暴虐的三頭龍超便宜

D74B2B8FED396B1C