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超便宜常備醃漬多蔬料理：拒絕費時費工，偷呷步的美味三餐分享購買

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內容簡介: 博客來 看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜會讓人想學著做的奈奈流餐點

做飯是每天的工作，費時費工的菜色偶一為之就好，平常的三餐最好是能將通往「美味可口」的距離縮到最短。然而，大家翻開這本書，看到裡頭的菜色，可能會覺得「一點都不簡單好嗎！？」、「要從前一天就開始準備喔！」可是，只要繼續看下去，就會明白。基本上是很『偷工減料』的（笑）。

舉例來說，只要先把蔬菜稍微曬乾，就不用再汆燙了，既可以縮短烹調時間，也可以減少要洗的東西。站在素食料理家的立場，蔬菜經過愈多道加工手續，養分就流失得愈多。簡單的作法對身體其實也比較好。
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「對身體沒有負擔，還能調整每天的身體狀態」家常菜最重要的任務。可是，如果就連外觀也很「家常」就不好玩了，所以加入一點可以讓外觀看起來像是「豪華大餐」的點子。我想這就是「看起來很豪華，骨子裡卻是家常菜」的奈奈流餐點。人生很長，所以最好是可以用輕鬆的心態一直繼續做下去的料理。因此提供能讓做菜本身變得開心，洋溢著歡聲笑語的技巧、為了能永遠笑著吃飯的保健知識。
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希望這本充滿了真心與愛的書，能與傳授給大家的各種相關資訊！

本書特色
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★光是一種梅子就有六種吃法，千變萬化的梅子饗宴★
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●梅酒：只要把梅子洗乾淨，剔除蒂頭，浸泡在味醂裡即可。當然也用不著砂糖。可以在任何想喝的時候喝。
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●梅子醬油：與梅酒相同，只要浸泡在醬油裡即可。我都用鹽和手工製的醬油麴來醃漬。用來代替柑橘醋。
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●梅子醋：用鹽和紅紫蘇醃漬的時候產生的深粉紅色汁液。用這個來醃漬蔬菜，就成了漂亮的櫻花色醬菜。
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●醃梅乾：如果可以充分曬乾，就曬久一點，想吃多汁的醃梅乾時，也可以直接吃，不用再曬乾。
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●紫蘇乾：曬乾梅子的時候，也順便把紅紫蘇曬乾。可以直接拿來吃，也可以用研磨器搗碎，做成紫蘇鬆。
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●梅子鹽：把梅子醋舀到盤子，曬乾後就會成為粉紅色的梅子鹽。加一點在白色蔬菜或豆腐上， 看起來就很美味。
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★初學者也能輕鬆做的手工味噌★
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1.洗淨：把附著在豆子表面的灰塵及污垢徹底地洗乾淨。

2.泡水：浸泡在份量大約是豆子3倍的水裡，放在陰暗的地方，靜置24小時以促使其發芽。這麼一來，豆子會膨脹到大約2～3倍的大小。

3.熬煮：等到泡水24小時以上，再來煮豆子。一開始用大火，煮滾後轉成小火煮3小時。請用蓋過豆子的水慢慢煮。

4.把豆子碾碎：用手指按壓豆子，只要能碾碎就表示好了。放涼到接近體溫，裝進密封袋裡，搗成泥狀。煮豆子的水要留下來備用。
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5.加入麴菌：把麴和鹽裝進大碗裡，充分攪拌均勻。再一點一滴地加入豆子泥和煮豆子的水，繼續攪拌均勻。我喜歡稀一點，所以會讓湯汁多一點。要讓湯汁多一點的時候，只要事先在煮豆子的水裡加鹽（份量外），讓鹽分濃度保持在35%左右就行了。

6.裝進密封容器裡保存：為了不博客來網路書局讓空氣跑進去，要邊從上面壓緊，再塞進桶子裡。塞完以後再把表面抹平，繼續在上頭灑鹽（份量外）。

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  作者： 秋場奈奈    新功能介紹
• 譯者：賴惠鈴
• 出版社：三悅文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

重劃區幾家歡樂幾家愁！內湖五期續漲 青埔特區跌逾1成

鉅亨網記者王莞甯 台北

重劃區過去幾年一直是房市焦點，但推案量體過大且買方多為投資客，使房市進入盤整期後，出現去化賣壓，部分外圍重劃區成交房價下跌，據群義房屋統計今年以來新興重劃區房價變化，比起去年下半年，北市內湖五期是全台漲幅最高的重劃區達8.2%，但桃園青埔特區跌了14.1%最多。

群義房屋總經理潘家成表示，內湖五期重劃區目前成交均價為每坪75.1萬元，相較內湖科技園區附近單坪近百萬元的行情便宜，吸引不少內科和南港軟體園區的上班族、高階主管和藝人前往置產，此區多規畫為中大坪數的換屋型產品，並鄰近國道1號，但周邊無捷運，交通略為不便。

林口新市鎮、青埔特區跌幅均超過10%最重！

據群義房屋統計北部重劃區的房價變動情形，北市內湖五期重劃區今年以來每坪房價平均75.1萬元，較去年下半年續漲8.2%；新北淡海新市鎮21.3萬元，漲幅2.4%；五股洲子洋重劃區31.8萬元，漲1.6%；新莊頭前重劃區38.8萬元，跌4.7%；新莊副都心46.4萬元，漲4%。

特別要注意的是，林口新市鎮26.3萬元，減幅10.2%；中壢市青埔特區21.9萬元，減幅14.1%。

青埔重劃區漲得快、跌得也快，潘家成認為，過去因有航空城議題，讓青埔特區有很大比例都是投資型買方，但隨著航空城開發題材式微，不少投資族急出脫手中物件，青埔房價率先崩跌。

另一方面，林口新市鎮去年下半年成交量破千件，主要因為有一波交屋潮，而今年以來受到政策干擾，買氣降溫。不過，潘家成分析，林口今年將有三井Outlet開幕、機場捷運可望於年底通車等利多因素，有機會創造另一波的買氣。

目前林口以中小坪數的低總價產品較熱銷，客層從過去較多投資客轉為自住型買盤，總價在1000-1500萬元的產品最受青睞。

台中新光、廍子段1字頭房價 吸首購族置產

另外，位於台中北屯區及太平區的新光、廍子重劃區，成交均價約每坪16萬元，其中，新光重劃區的「鉅虹曙光之旅2」單價達到每坪20萬元，為此區目前最高價，而1期2-3房總價約800 -1200萬元；廍子重劃區則有「惠宇宇山鄰」，每坪成交價約18-19萬元，總價帶在1100-1400萬元間，規畫多為50、60坪的中大坪數產品。

群義房屋說明，這2個重劃區價格僅七期房價的2分之1到3分之2，吸引不少新婚夫妻、年輕人等首購族入住，總價約600-900萬元可買到2-3房加車位，且屋齡皆不到3年，此外，此區透天別墅總價約1500萬元，附近有74號快速道路，至西屯區車程僅15分鐘、高鐵站約20分鐘，房地合一底定後，目前買氣較之前增加20-30%。

高雄重劃區房價今年則微幅下修，高雄大學特定區於去年時有逾10家建商進駐卡位，如友友、京城、泰嘉、和築等建設，每坪均價來到17萬元，因此區推案量體大、去化速度快、買方選擇多，在比價效應下房價微幅下修，跌幅約1.2%。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/重劃區幾家歡樂幾家愁-內湖五期續漲-青埔特區跌逾1成-025304696.html

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